リッチモンド賞を授賞したブルームバーグ・ニューヨーク市長の講演を聞く機会があった。ニューヨーク市内のバーとレストランでの喫煙を世界に先駆けて禁止し、市内のレストランでのトランス脂肪酸の使用も禁止したことは記憶に新しい。